Sasadango
Ein duftender Leckerbissen aus Niigata mit sanfter Süße und dem Aroma von Bambusblättern
Sasadango Einleitung
Sasadango (笹団子, Sasadango) ist eine traditionelle Spezialität aus der Präfektur Niigata. Es handelt sich um eine mit süßer roten Bohnenpaste gefüllte Klößchen aus Beifuß, die in Bambusblätter gewickelt und an den Enden mit Bändern aus Schilfrohr zusammengebunden werden. Ursprünglich vor etwa 500 Jahren in Teilen Mittler- und Nord-Niigatas beliebt, gibt es verschiedene Theorien zu seiner Herkunft. Eine bekannte Annahme ist, dass die antibakterielle Wirkung der Bambusblätter das Gericht während der Sengoku-Zeit als haltbare Reiseproviant prädestinierten und sogar von dem Samurai Uesugi Kenshin geschätzt wurde. Heute wird Sasadango zunehmend auch außerhalb von Niigata und international exportiert. Es ist ein hoch geschätztes traditionelles Süßgebäck, das immer mehr Liebhaber gewinnt.
Ähnliche Videos
Andere Informationen
- NameSasadango
- Bezirk NIIGATA
- Kochtyp Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
NIIGATA Weitere empfehlenswerte Gerichte
Lokale Küche/Lokaler Feinschmeckerverwandte Gerichte
Kochtyp
Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker