Kobuzushi

Es ist sehr beliebt bei älteren Menschen bis zu Kindern!
Kochi

Kobuzushi Einleitung

Das Rezept für „Kobuzushi“ unterscheidet sich im zentralen Teil der Präfektur Kochi und im westlichen Teil der Präfektur. Der zentrale Teil der Präfektur isst „Itakobuzushi“. Dies ist Sushi, das durch Einwickeln von Essigreis in dünnen weißen Seetang hergestellt wird. Auf der anderen Seite isst der westliche Teil der Präfektur „schwarzes Kobuzushi“, das ein kontrastierendes schwarzes Aussehen hat. Dieser ist in Seetang gewickelt. Beide werden von Kunden an Hallentagen wie Festen und Veranstaltungen wie zeremoniellen Anlässen bedient. Shiraita Kombu war teurer und schwieriger zu bekommen, daher wird angenommen, dass die Esskultur in der Region geteilt war. Im Gegensatz zu Norimaki zeichnet sich „Kobuzushi“ auch dadurch aus, dass es keine Kernbestandteile gibt.

Andere Informationen

Kochi Weitere empfehlenswerte Gerichte

Shimizu-Makrele

Kochi

Flussgarnelen (Scampi)

Kochi

Tsugani (Mokuzu-Krabbe)

Kochi

Tataki von Bonito

Kochi

Sawachi-Gerichte

Kochi

Nabeyaki-Ramen

Kochi

Sushiverwandte Gerichte

Salat-Brötchen

Miyazaki

Kaki-Blatt-Sushi

Tottori

Makrelen-Sushi

Saitama

Hitan-zushi

Oita

Funazushi (funa-zushi)

SHIGA

Wasabi Sushi

WAKAYAMA