Okinawa-zenzai

Der kalte und köstliche Geschmack des Okinawa-Sommers
Okinawa

Okinawa-zenzai Einleitung

Es ist eine Süßigkeit, die durch Abkühlen von Kintoki-Bohnen und in braunem Zucker usw. gekochter Brühe hergestellt und in einer Schüssel serviert wird und mit ein paar Shiratama-Kugeln und flauschigem Austerneis belegt wird. In Okinawa heißt sie „Sommer ist Zenzai“. Je nach Restaurant oder Menü können Shiratama-Knödel hinzugefügt werden. Vor kurzem begann Austerneis zu reiten, und eine Variante von „Amagashi“, bei der gepresster Weizen und Shiratama zum Abkühlen hinzugefügt werden, wird auch „Zenzai“ genannt.

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