Imabari Yakitori

Yakitori auf einer Eisenplatte ohne Spieße gegrillt
Ehime

Imabari Yakitori Einleitung

Ursprünglich wurde Yakitori am Spieß gegrillt und über Holzkohle gegrillt, aber Imabari Yakitori wird gegrillt, indem das Fleisch mit einem großen Eiseneisen zerkleinert wird, ohne es am Spieß zu kleben. Durch Drücken mit einer Eisenkelle wird überschüssiges Öl abgelassen, und die Innenseite ist saftig und die Außenseite knusprig, und Sie können es mit Ihrer Lieblingssauce genießen. Es gibt Menüs, die „Haut gegrillt“ und „Senzanki“ genannt werden.

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