Tsukemono-Steak

Die Weisheit der Mütter in Hida Takayama, Präfektur Gifu: „Steak, das gut für Schönheit und Gesundheit ist“
Gifu

Tsukemono-Steak Einleitung

Tsukemono-Steak ist ein lokales Gericht aus der Region Hida in der Präfektur Gifu. Die normale Art, Tsukemono zu essen, besteht oft darin, es so zu essen, wie es ist, aber in Hida Takayama, Präfektur Gifu, wird der Tsukemono gegrillt und gegessen. Es wird auch gesagt, dass der Anfang gebraten und gegessen wurde, um gefrorenen Tsukemono zum Schmelzen zu bringen oder um säuerliches Tsukemono köstlich zu essen. Das „Tsukemono-Steak“, bei dem gebratener Tsukemono mit einem Ei zusammengebunden und mit getrockneten Bonitoflocken oder Frühlingszwiebeln usw. bestreut wird, erhöht das Aroma und die Süße, und das Essen geht weiter. Es ist inzwischen zu einer Spezialität geworden und bei Touristen beliebt, die Hida besuchen.

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