Awamanju

Awamanju Einleitung

„Awamanju“, das in Yanaizu in der Region Aizu in der Präfektur Fukushima weiterhin beliebt ist, ist eine traditionelle japanische Süßigkeit, die sich durch ihre leuchtend gelbe Farbe und ihre einzigartige Textur auszeichnet. Sein Ursprung begann 1818, als Fukumitsu Kokuzoson von einem großen Feuer getroffen wurde, als der Oberpriester Osho Kagan sie als Amulette verteilte, mit dem Wunsch, „nie wieder von einer Katastrophe betroffen zu werden“. Diese Süßwaren werden hergestellt, indem Klebreis und Hirse (Hirse) gemischt, hochwertiger Koshian verpackt und gedämpft wird. Die zähe Textur von Mochi-Reis harmoniert perfekt mit der geschwollenen Textur von Hirse und in Kombination mit der mäßig süßen roten Bohnenpaste zieht er viele Menschen an. In Bezug auf die Ernährung ist Hirse reich an Ballaststoffen und Eisen, was sie zu einem Gericht macht, das von gesundheitsbewussten Menschen geschätzt wird. Auch die leuchtend gelbe Farbe ist auf Gardenienpigmente zurückzuführen, und die Oberfläche ist wunderschön anzusehen. Yanaizu ist übersät mit alteingesessenen Geschäften, die Awamanju anbieten, wie Hasegawaya Confectionery Store, Yanaizu Manju Honpo Koike Confectionery Store, Iwaiya Confectionery Store, Inabaya Confectionery Store usw., und in jedem Geschäft können Sie leicht unterschiedliche Geschmacksrichtungen genießen. Frisch gedämpft ist besonders köstlich. Probieren Sie also bei Ihrem Besuch unbedingt frisch zubereitete Speisen. Awamanju, das auch als Souvenir geschätzt wird, ist ein Juwel, in dem Sie die Traditionen und Kultur von Fukushima spüren können. Wenn Sie Yanaizu besuchen, sollten Sie diesen traditionellen Geschmack genießen und gleichzeitig die lokale Geschichte kennenlernen.

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Andere Informationen

• NameAwamanju
• Bezirk Fukushima
• Kochtyp Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

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