御祓团子

精心的双重烤制,造就更深的美味
御祓团子 岐阜县

御祓团子的介绍

御祓团子(みそぎ団子,みそぎだんご)是羽岛市的传统点心。用米粉制作的团子包裹了细腻的红豆馅,将两个团子串在一起后,涂上用味增和糖制作的酱汁,两面烤制成田乐风格,再撒上芝麻并再度烤制,制作过程简单却十分讲究。 在昭和初期,羽岛市的一家和菓子店主创造了在日式团子“御手洗团子”中加入红豆馅,再涂上味增后烤制的“味增团子”,并用以贩卖。后来,这家店的第二代主人了解到竹鼻町八剣神社“御祓神事”的由来,将“味增团子”与神事结合,重新命名为〈御祓团子〉,并在包装上添加了“在6月30日的御祓神事期间品尝这款团子,可以清除上半年积累的不净,并祈求下半年平安健康”这样的内容进行销售。 在羽岛市的竹鼻八剣神社,每年6月30日都会举行祈祷清除罪与污秽、祈求无病无灾的“御祓神事”。随后,在7月1日和15日,竹鼻商店街会挂上灯笼装饰,并有许多摊贩和点心店出售御祓团子。 每到6月,“御祓神事”这一祈祷清净与健康的传统活动上,人们会品尝御祓团子,据说这样可以祈求下半年过得健康平安,因而这一传统点心一直深受当地人喜爱。

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