竹崎蟹
生长于有明海的浓郁美味蟹
竹崎蟹的介绍
竹崎蟹（竹崎かに）是太良町引以为傲的特产。这种螃蟹在全国范围内被称为“梭子蟹”，但在太良町的竹崎地区近海捕获的特别被命名为“竹崎蟹”，备受珍视。 有明海因潮汐差异形成的广阔滩涂，上面栖息着丰富的浮游生物和小型动物。这些动物每天随着潮汐退下阳光照射下的滩涂，被吸收了大量提升美味的远红外线。这些成为竹崎蟹的绝佳食物，而以它们为食的竹崎蟹因此特别美味。 竹崎蟹的最佳品尝季节分布于冬季和夏季。冬季的雌蟹因即将产卵而储存丰富营养，卵味鲜美；而夏季的雄蟹则拥有浓郁的蟹黄，滋味极佳。除了盐水煮，竹崎蟹还可以生吃、烤制、做成天妇罗等多种料理方式，风味十足。
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