Kabosu
以酸度和甜度之间的完美平衡为特征Kabosu的介绍
据说种植始于江户时代的臼杵市，主要的产区是臼杵市、武田市、丰后大野等。卡波苏总产量的95％以上是在大分县生产的。kabosu中所含的柠檬酸可使胃液的分泌正常化，对胃虚弱和食欲不振的人有效，据说维生素C对美容和健康有益。Kabosu在芬芳的柑橘类水果中具有强烈的甜味和醇厚的酸度，因此它不会抹去食材的味道，并增强了烤鱼和烤肉等食材的原始味道。此外，由于作为矿物质含量的咸味很强，因此可以预期添加kabosu代替盐分可以减少盐分。
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