合浇神代咖喱
“怀旧风咖喱”与“现代风咖喱”的完美结合
合浇神代咖喱的介绍
神代地区位于秋田县仙北市，是一个以有机种植秋田小町大米而闻名的稻作地区。在这里生产的美味大米，与采用传统方法制作的咖喱碰撞融合，创造出了“合浇神代咖喱(あいがけ神代カレー)”。 它的特点是在一道菜中融合了两种风味：通过翻炒面粉和咖喱粉复刻出的温馨家常风味“怀旧风咖喱酱”，以及以红酒酱汁为基础的“欧式咖喱酱”。顶部配以温泉蛋，佐以秋田特产“烟熏腌萝卜（いぶりがっこ）”，为这道特别的料理增添了独特的风味。
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