黑石炒面
与「黑石浇汤炒面」并肩而立，推动「炒面之城 黑石」称号的特色美味
黑石炒面的介绍
黑石炒面（黒石やきそば）使用粗而扁的面条，外观看起来像乌冬面，但口感却十分Q弹有嚼劲，并且与浓郁的伍斯特酱完美结合，带来独特的风味。 这种炒面在战后不久诞生，在昭和30年（1950年代）左右作为孩子们的小零食，以10日元的价格出售。如今在一些店家，依然用仅需100日元左右的价格即可享用，保留了手工制作的小零食感觉。
其他信息
- 料理名黑石炒面
- 地区 青森县
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
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