Tachibuomaki
因为味道坚实,所以它变成配菜,变成了酒的饮料Tachibuomaki的介绍
Tatsufish 是鲈鱼家族的咸水鱼,长度很大,超过 2 米。它是一种美味的鱼,没有鱼味和脂肪,所以即使不擅长鱼的孩子也可以吃美味。据说,150 年前成立于宇和岛市的一家历史悠久的鱼店于 1987 年发明了 “Tachibuomaki”,用竹串包裹。它已被许多媒体介绍,现在是游览宇和岛的游客的特色之一。 此外,它不仅美味,而且营养丰富,充满了追捕鱼。Tatsuo 常见的一种称为油酸的成分在防止体内氧化起着作用,而脂肪中含有的 DHA 可以帮助减少中性脂肪和坏胆固醇。其他丰富的维生素 A、D 和 E 即使在煮熟后也很难排出,因此即使烘焙也可以在不缺少营养素的情况下美味食用。 将竹子卷成螺旋状,然后在木炭上烘烤,同时涂抹多次汤。这个 sukesu 的味道对于每家商店都是独一无二的,并且作为每家商店的秘密酱传下来。吃的方法是从竹子中取出黑鱼然后吃掉。(你可以根据自己的喜好将它切成 2 毫米宽,然后将磨碎的萝卜放在上面。)此外,用牛蒡包裹的 “Tachibana no yawatamaki” 也在这片土地上吃过。
其他信息
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