性学年糕
以 Yugaku Ohara 教授的 “性学（Seigaku）” 的名字命名性学年糕的介绍
它是由江户时代末活跃的农民领袖 'OHARA Yugaku' 发明的。“Seigaku mochi' 这个名字以 Yugaku OHARA 教授的研究 “Seigaku” 命名。“性” 的概念基于道德与经济的和谐，并根据人类良心相互帮助来生活。 “shogaku 年糕” 是在对 yugaku 的试验之后设计出来的，他说不能吃当时昂贵的 “糯米” 的农民希望农民吃比如年糕这样的东西。 它被蒸两次，没有粉末 “Uchi 米”，用鼹鼠和杵以及 mochi-zaki（还可以使用 mochi-zaki 机）制成。它主要传播给加取和凯索地区的稻农，这些地区是稻米场地。与使用糯米制成的年糕相比，它的保存性极佳，因为它不粘，而且被广泛传播和传播。它也被称为 'sukinukimochi'。
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