索基荞麦面
冲绳的当地菜肴使用中国面条衍生的面条索基荞麦面的介绍
索基荞麦面是冲绳荞麦面，上面有排骨（排骨）。 调味料厚而薄，但是它是甜又辛辣的炖。它被轻轻地炖起来可以用筷子轻轻松松开骨头上的肉。基本上 “索基荞麦面” 是指 “Honsoki 荞麦面”，但在某些情况下，菜单上提到的 “Honsoki 荞麦面” 是为了与软骨索基区分开来。由于它有坚实的骨头，所以它经常附带一个小盘子来放骨头在吃完后。
ソーキそば の作り方
其他信息
- 料理名索基荞麦面
- 地区 冲绳县
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
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