京都家常菜
日常生活与智慧的结晶
京都家常菜的介绍
京都家常菜（京のおばんざい）是指从古至今京都的普通家庭中制作的家庭菜肴。 它采用的是当季新鲜的食材和身边易得的材料，不花费大量时间精力，就能够充分利用材料的烹饪方式。对于不易保存的菜肴，只制作适量避免剩菜，而额外需要的部分，则以能够制作并保存的常备菜补充。 这种料理方式充满了生活智慧，不仅节省了不必要的开支、时间与劳动，也减少了垃圾的产生，是传承至今的智慧结晶。
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