揖保乃糸（Ibō no Ito）
日本三大素面之一
揖保乃糸（Ibō no Ito）的介绍
揖保乃糸（Ibō no Ito）是产自日本兵库县西南部播州地区的名品，也是著名的日本三大素面之一。 它以精选的小麦和赤穂产的优质食盐为原料，运用传承约600年的传统手工拉面制作工艺，由匠人们倾注心血，经过多次精细的熟成和制作，才得以成就播州地区这独具风味的美食。 其面条经过如绳般的扭转工艺，不断熟成和拉伸制作而成，口感富有弹性且嚼劲十足。
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其他信息
- 料理名揖保乃糸（Ibō no Ito）
- 地区 兵库县
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
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