Củ cải Shogoin

Củ cải ShogoinGiới thiệu

Đây là một trong những củ cải lớn nhất ở Nhật Bản và là một loại rau Kyoto. Nó được chỉ định là một loại rau truyền thống của Kyoto và một loại rau có thương hiệu Kyoto. Lá hơi rộng và nhẵn, có những thiếu sót ở phía dưới, và phần gốc là một vòng tròn cao eo, và có một vết lõm trong phần gắn lá. Các loài trưởng thành sớm có hốc sâu ở đỉnh rễ, được phân cực và có chất lượng tuyệt vời. Các loài muộn có vết lõm nhỏ và được rèn theo chiều ngang nên có rất nhiều nhu cầu vì chúng có năng suất tốt để ngâm senmai. Nó có vị ngọt và chất lượng thịt dày đặc, và được sử dụng rộng rãi cho củ cải hấp, các món luộc, furofuki, cá tráp biển kabura, và dưa chua (senmaizuke).

千枚蕪らの作り方

Thông tin khác

• Tên nấu ănCủ cải Shogoin
• quận Quận Kyoto
• Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Quận KyotoCác món ăn khác trong khu vực

Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan