賈布沙布
兵庫縣新溫泉町的傳統燉菜「Jabu」，充滿蔬菜的味道賈布沙布的介紹
兵庫縣三方郡新溫泉町的當地菜「jabu」是用醬油或味林煮雞肉、豆腐、金燒麵、牛仔根、洋蔥等烹製的自製料理。「jabu」的名字源於烹飪過程中從蔬菜和豆腐中出來的水，並發出「jabu-jabu」的聲音。 這道菜在節日，奧本和儀式等特殊日子裡用大鍋製作，並且已經被許多人提供。使用的食材因地區和家庭而異，但主要是雞肉，牛肉和豬肉，以及當地收穫的新鮮蔬菜。特別是，由於它只在豆腐和蔬菜中出來的水中煮沸，因此它具有濃縮原料的原始風味的風味。 在營養方面，雞肉蛋白質含量高，脂肪含量低，牛皮和洋蔥富含膳食纖維，使其成為一道健康的菜餚。此外，以醬油為基礎的甜辣味，與米飯搭配非常適合，作為裝飾家庭桌子的主菜很受歡迎。 目前，包裝產品由當地加工集團「鈴代集團」銷售，並在旅遊活動中提供。這也包含在當地和泉協會的親子烹飪課程的菜單中。 到訪新溫泉時，請務必嘗試「jabu」。
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