御廚蕎麥麵
除夕，新年和活動期間，將其作為客人的盛宴在家中享用御廚蕎麥麵的介紹
御殿場御廚蕎麥麵（御廚蕎麥麵）是御殿場市御厨地區的當地美食。 由於該地區種植了很多蕎麥麵和小麥，因此農民在不使用水的情況下使用「山藥」或「天然山藥」製成自己的蕎麥麵，並與雞骨製成的蕎麥麵湯一起食用。蕎麥麵具有簡單的味道，對喉嚨有益，因為它含有山藥。特徵是在肉湯中使用了雞骨，並在配料中添加雞肉，胡蘿蔔和香菇。 「御殿場御廚蕎麥麵」的定義 麵條使用山藥和天然山藥。（百分比並不重要） 麵條是使用御殿場市自製麵條或麵條製成的。 使用御殿場的水製作麵條（用水製作麵條時）和湯。
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其他信息
- 料理名御廚蕎麥麵
- 地區 靜岡縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
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