醬油炸豬排蓋飯
福井縣的特色美食「醬油炸豬排蓋飯」
醬油炸豬排蓋飯的介紹
大野地區的新名物「醬油炸豬排蓋飯（醤油カツ丼）」，特色在於使用醬油為基底的醬汁以及和豐盛蔬菜一同放入碗中的搭配方式。 這道料理是與當地醬油製作廠的負責人共同研發而成，是本店最推薦的招牌菜品。將滿滿的高麗菜鋪在米飯上，再放上酥脆的炸豬排，接著在炸豬排上淋上鮮嫩的蘿蔔泥，最後點綴紫蘇葉與蔥花。相比於傳統的醬汁炸豬排蓋飯，「醬油炸豬排蓋飯」口感更加清爽，因此非常受女性與老年人喜愛。 食用前，將溫熱的醬油淋在上面，這是享用醬油炸豬排蓋飯的最佳方式。不妨親臨店內，細細品味這道充滿在地風味的料理吧！
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