蝦飯

令人印象深刻的黑色炒飯!岡山的地方特色美食「蝦飯」
蝦飯 岡山縣

蝦飯的介紹

「蝦飯」(えびめし)是一種特別的炒飯,用焦糖醬和番茄醬混合,再搭配香料調製出的獨特醬汁製成。 這道料理在岡山縣一帶廣受喜愛,特別是作為岡山市的地方名菜而聞名,最近還在全國電視節目中成為熱門話題。 醬汁浸染的香氣濃郁米飯搭配彈牙的蝦肉,完美結合,讓人一吃就上癮。 據說這道料理的起源可追溯到東京都澀谷區宮下的一家咖哩餐廳「いんでいら」,由一位來自岡山的店員將這道菜帶回家鄉岡山後推廣開來。

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