螃蜞料理
以濃郁風味和鮮美蟹膏為特色的「螃蜞」
螃蜞料理的介紹
螃蜞料理（ツガニ料理）是佐賀縣唐津市的玉島川流域、松浦川流域等地的特色鄉土料理。它特別美味的季節是從深秋產卵期間順流而下至冬季之間。可以用鹽水煮、煮螃蟹飯等各種方式烹調，每種吃法都能品味到其豐富的風味。在螃蜞豐富的七山地區，這種料理已成為秋季的象徵，人們十分喜愛。不輸於鼎鼎有名的『上海蟹』，這是由佐賀清澈水流滋養出來的絕佳美味。
其他信息
佐賀縣的其他料理
竹崎蟹
佐賀縣
鮒卷煮
佐賀縣
有明海美食
佐賀縣
西西里飯
佐賀縣
石鰲（カサゴ）
佐賀縣
佐賀牛
佐賀縣
海鮮料裡相關料裡
宮崎鰹魚海味節
宮崎縣
橄欖鰤魚
香川縣
醬油漬鮭魚卵
北海道
炙燒鰹魚
高知縣
姬扇貝
佐賀縣
若狹鰈
福井縣