柏年糕

柏年糕的介紹

在島根縣的丹後之石庫季節製作，作為兒童小吃也很受歡迎。它被稱為「柏年糕」，但由於柏葉不是自然生長的，因此它們植根於島根縣作為它們的替代品。 「柏年糕」的名字因地區而異。在東部被稱為「片拉莫內」，在西部，包括大田在內的西部被稱為「牧」，在隱岐諸島的「卡塔裏曼寺」。另外，隱岐諸島也有「佐佐木」，被稱為相同的「maki」。根據地區，縣內就有各種各樣的名字，你可以看到它是深刻的。刺的葉子也有自己的名字，被稱為葉片，牧葉和葉片。 將糯米和非糯米粉溶於水中，揉捏，餃子在沙託裏刺葉中捲起，蒸熟。年糕中含有甜豆沙，而紅豆和蠶豆作為豆餡的配料。從蒸的沙託裏荊棘葉，好的香氣刺激良好的食慾。 Sartori 刺葉的表面光滑，使得年糕很容易剝離。如果你加油的葉子或撒上馬鈴薯澱粉之前蒸，他們會更容易剝離。即使年糕積累，如果再次煮熟，它也會再次變得柔軟，所以它作為兒童小吃和飢餓時的小吃很受歡迎。

かしわ餅の作り方

其他信息

• 料理名柏年糕
• 地區 島根縣
• 料理分類 當地美食

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