ไก่
อาหารจิตวิญญาณ “ไก่” จากชาวจังหวัดกิฟุไก่การแนะนำ
ไก่เป็นอาหารพื้นเมืองที่เคยรับประทานในวันโอบ้งและวันขึ้นปีใหม่ในภูมิภาคโอคุมิโนะ (เมืองเกโระ และเมืองกุโจ) ของจังหวัดกิฟุ กล่าวกันว่าเริ่มขึ้นเมื่อไก่ถูกเลี้ยงในแต่ละครัวเรือน และเนื้อไก่ที่ในที่สุดก็หยุดวางไข่ถูกแช่ในน้ำจิ้มและกิน ไก่ผสมกับกะหล่ำปลี ถั่วงอก และผักตามฤดูกาลพร้อมกับซอสพิเศษ รับประทานขณะย่างบนจานเหล็กหรือหม้อจิงกิสขัง มีความแตกต่างในการปรุงรสและวิธีการเตรียมขึ้นอยู่กับภูมิภาค ครัวเรือน และร้านค้า เช่น รสมิโซะ รสซอสถั่วเหลือง ความเค็ม ฯลฯ และความน่าสนใจของ “ไก่” คือคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติพิเศษแต่ละรสได้
おいしい鶏ちゃんの作り方
ข้อมูลอื่น ๆ
กิฟุเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
สเต็กสึเคโมะโนะ
กิฟุ
มิตาราชิ ดังโงะ
กิฟุ
เนื้อฮิดะ
กิฟุ
ฮิดะโซบะ
กิฟุ
โกเฮ โมจิ
กิฟุ
มิโซงิดังโงะ
กิฟุ
จานเนื้ออาหารที่เกี่ยวข้อง
เนื้อวัวฮิมิ
โทยามะ
เนื้อวัวอิมาริ
จังหวัดซากะ
เนื้อวัวคุมาโนะ
วากายามะ
เนื้อวัวเซนได
มิยางิ
โทวาดะ โรเสะยากิ
อาโอโมริ
หมูดองในมิโซะ
คานางาวะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น