Tsushima Soba (対州そば)

Tsushima Soba (対州そば)การแนะนำ

Tsushima Soba (対州そば, Taishu soba) เป็นโซบะสายพันธุ์ดั้งเดิมที่ใกล้เคียงกับสายพันธุ์แรกๆ ที่นำเข้ามาจากทวีปสู่ญี่ปุ่นในช่วงปลายยุคโจมง ความพิเศษของ Tsushima Soba นี้คือรสชาติและกลิ่นหอมที่โดดเด่นเมื่อเทียบกับโซบะสายพันธุ์อื่นๆ อีกทั้งยังมีรสขมนิดๆ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของโซบะพันธุ์ดั้งเดิม เมล็ดของมันค่อนข้างเล็ก แต่มีน้ำหนักมากและขนาดเรียงตัวสม่ำเสมอ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของ Tsushima Soba ในปัจจุบันที่มีการปรับปรุงสายพันธุ์โซบะทั่วทั้งประเทศ โซบะพันธุ์ดั้งเดิมจาก Tsushima นี้จึงกลายเป็นสิ่งล้ำค่ามาก โซบะสไตล์ Tsushima ใช้แป้งโซบะธรรมชาติ 100% โดยไม่มีการผสมแป้งชนิดใด ซึ่งให้เนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ ความลื่นไหลเวลากลืน และกลิ่นรสธรรมชาติที่แท้จริงที่คุณจะได้สัมผัส

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารTsushima Soba (対州そば)
• ภูมิภาค นางาซากิ
• ประเภทการทำอาหาร โซบะ, อุด้ง, บะหม

นางาซากิเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

โซบะ, อุด้ง, บะหมอาหารที่เกี่ยวข้อง