Tsushima Soba (対州そば)
รสชาติแท้ดั้งเดิมของโซบะจากยุคโจมง
Tsushima Soba (対州そば)การแนะนำ
Tsushima Soba (対州そば, Taishu soba) เป็นโซบะสายพันธุ์ดั้งเดิมที่ใกล้เคียงกับสายพันธุ์แรกๆ ที่นำเข้ามาจากทวีปสู่ญี่ปุ่นในช่วงปลายยุคโจมง ความพิเศษของ Tsushima Soba นี้คือรสชาติและกลิ่นหอมที่โดดเด่นเมื่อเทียบกับโซบะสายพันธุ์อื่นๆ อีกทั้งยังมีรสขมนิดๆ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของโซบะพันธุ์ดั้งเดิม เมล็ดของมันค่อนข้างเล็ก แต่มีน้ำหนักมากและขนาดเรียงตัวสม่ำเสมอ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของ Tsushima Soba ในปัจจุบันที่มีการปรับปรุงสายพันธุ์โซบะทั่วทั้งประเทศ โซบะพันธุ์ดั้งเดิมจาก Tsushima นี้จึงกลายเป็นสิ่งล้ำค่ามาก โซบะสไตล์ Tsushima ใช้แป้งโซบะธรรมชาติ 100% โดยไม่มีการผสมแป้งชนิดใด ซึ่งให้เนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ ความลื่นไหลเวลากลืน และกลิ่นรสธรรมชาติที่แท้จริงที่คุณจะได้สัมผัส
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารTsushima Soba (対州そば)
- ภูมิภาค นางาซากิ
- ประเภทการทำอาหาร โซบะ, อุด้ง, บะหม
นางาซากิเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
โซบะ, อุด้ง, บะหมอาหารที่เกี่ยวข้อง
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น