ข้าวฮาราโกะ
พรของปลาแซลมอนรสชาติของพ่อแม่และเด็กอาหารท้องถิ่นของมิยางิ “อาหารฮาราโกะ” ที่คุณสามารถสัมผัสกับฤดูใบไม้ร่วงข้าวฮาราโกะการแนะนำ
“ข้าวฮาราโกะ” เป็นอาหารท้องถิ่นในฤดูใบไม้ร่วงที่เป็นตัวแทนของวาตาริในจังหวัดมิยางิ และเป็นอาหารที่ทำโดยใส่เนื้อปลาแซลมอนที่คลายและปลาแซลมอนจำนวนมากลงบนข้าวที่ปรุงด้วยน้ำซุปปลาแซลมอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการใช้ปลาแซลมอนฤดูใบไม้ร่วงที่มีไขมันธรรมชาติซึ่งเก็บเกี่ยวในท้องถิ่นในฤดูใบไม้ร่วงและโดดเด่นด้วยความสดชื่นและรสชาติที่เข้มข้น“ฮาราโกะ” หมายถึงไข่ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนในภาษาถิ่นของภูมิภาคโทโฮคุ และกล่าวกันว่าได้ชื่อมาจากท้องปลาแซลมอน (harako) ข้าวฮาราโกะมีต้นกำเนิดจากอาหารชาวประมงที่ชาวประมงท้องถิ่นชอบที่บ้านหลังตกปลาแซลมอน และวิธีการปรุงรสและวิธีการเตรียมแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแต่ละครัวเรือนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองวาตาริ รสชาติของบ้านมีความสำคัญมากจนพูดอย่างภาคภูมิใจว่า “ของเรานั้นดีที่สุด”นอกจากนี้ในอดีตตอนที่ Date Masamune เยี่ยมชม Watari ในยุคเอโดะถูกนำเสนอโดยคนท้องถิ่นและชื่นชมความอร่อยของมันก็มีชื่อเสียงเช่นกัน ในฤดูใบไม้ร่วงจะเสิร์ฟที่ร้านอาหารหลายแห่งในจังหวัดมิยางิ และโดยเฉพาะในเมืองวาตาริ ผู้คนจำนวนมากจะเพลิดเพลินกับ “อาหารฮาราโกะ” ในช่วงเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงและฤดูท่องเที่ยว
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
มิยางิเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
ฮัตโต
มิยางิ
ฮอร์โมนเคเซนนุมะ
มิยางิ
จานปลาหมึก
มิยางิ
ลิ้นเนื้อ
มิยางิ
ราเม็งหูฉลาม
มิยางิ
เนื้อวัวเซนได
มิยางิ
ดงบุริอาหารที่เกี่ยวข้อง
นาโกย่า โคชิน, โอยาโกะด้ง
ไอจิ
โมจิเนื้อวัว
จ. โอกายามะ
ข้าวปลาทะเลอุวาจิมะ
เอฮิเมะ
ชามฮิวกะ
โออิตะ
ไคเซนด้ง
อิวาเตะ
ชามเอโนะชิมะ
คานางาวะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น