Исикава Соба

Особый продукт города Хаппо — Исикава Соба
Исикава Соба Акита

Исикава Собавведение

В регионе Исикава выращивание гречихи имеет более чем 300-летнюю историю. Ранее местная соба подавалась паломникам во время фестиваля храма Такехара, а также готовилась в каждой семье в канун Нового года. Главная особенность Исикава соба (石川そば, Исикава соба) заключается в использовании соевого молока в качестве связующего компонента в гречневой муке. Благодаря этому, при поедании лапши ощущается лёгкая сладость. Хотя этот метод производства является традиционным для этого региона, он довольно редок даже по всей Японии. В ресторане при дорожной станции «Минэхама» можно насладиться ароматной Исикава соба, приготовленной из свежемолотой местной гречневой муки.

Дополнительная информация

Акита Другие блюда

Шифоновый торт «Цветы полей»

Акита

Голландская Выпечка

Акита

Shirakami Awabi

Акита

Sankei Cherry

Акита

Аки́та Каяки

Акита

Yokote Yakisoba

Акита

Соба, удон, лапшаСвязанные блюда

Зару Удон

Кагава

Соки Соба

Окинава

Hida Soba

Гифу

Ишиномаки якисоба

Мияги

Noppei Udon

ШИГА

Howchou

Оита