Исикава Соба
Особый продукт города Хаппо — Исикава Соба
Исикава Собавведение
В регионе Исикава выращивание гречихи имеет более чем 300-летнюю историю. Ранее местная соба подавалась паломникам во время фестиваля храма Такехара, а также готовилась в каждой семье в канун Нового года. Главная особенность Исикава соба (石川そば, Исикава соба) заключается в использовании соевого молока в качестве связующего компонента в гречневой муке. Благодаря этому, при поедании лапши ощущается лёгкая сладость. Хотя этот метод производства является традиционным для этого региона, он довольно редок даже по всей Японии. В ресторане при дорожной станции «Минэхама» можно насладиться ароматной Исикава соба, приготовленной из свежемолотой местной гречневой муки.
Дополнительная информация
- Название кулинарииИсикава Соба
- округ Акита
- Тип приготовления Соба, удон, лапша
Акита Другие блюда
Шифоновый торт «Цветы полей»
Акита
Голландская Выпечка
Акита
Shirakami Awabi
Акита
Sankei Cherry
Акита
Аки́та Каяки
Акита
Yokote Yakisoba
Акита
Соба, удон, лапшаСвязанные блюда
Зару Удон
Кагава
Соки Соба
Окинава
Hida Soba
Гифу
Ишиномаки якисоба
Мияги
Noppei Udon
ШИГА
Howchou
Оита
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман