Джуси
Популярное блюдо в закусочных Окинавы — «Джуси»
Джусивведение
Джуси (ジューシー, Juushi) — это традиционный ризотто по-окинавски, приготовленный с использованием свинины (обычно брюшины), морских водорослей хидзики, моркови и других овощей. Блюдо готовится на бульоне из вареной свинины или отваре из комбу (морской капусты). В зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления, джуси может быть известно как «бороборо-джуси» или «куфа-джуси». Это блюдо было передано из поколения в поколение на Окинаве и стало символом домашнего уюта. Его легко можно встретить в местных закусочных, а также в ресторанах, где подают лапшу окинава соба.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииДжуси
- округ Окинава
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Окинава Другие блюда
Ирабу Дзиру
Окинава
Таннафаклуу
Окинава
Mango Miyakojima
Окинава
Окинавский маринованный мадзук
Окинава
Тофу Ё (豆腐よう)
Окинава
Соки Соба
Окинава
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Таятядзукэ Урэсино
Оита
Хинона цукэ
ШИГА
Го-дофу
Сага
Susono Vodnye Pelmeni
Сидзуока
Йошино Кузумоти
НАРА
Такамори Дэнгаку
Кумамото
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман