Имабари Яки-Тори

Имабари Яки-Торивведение

Обычно яки-тори готовят, нанизывая мясо на шпажки и обжаривая его на открытом угле. Однако Имабари Яки-Тори (今治焼き鳥, Imabari Yaki-Tori) отличается тем, что мясо не нанизывается на шпажки, а обжаривается на металлической пластине. Мясо прижимается тяжелой железной лопаткой, что позволяет избавиться от лишнего жира. В результате мясо получается хрустящим снаружи и сочным внутри. Блюдо подают с соусом на выбор. Попробуйте меню с "Кава-яки" (жареная кожа) или "Сэндзанки" (маринованные кусочки, обжаренные во фритюре).

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииИмабари Яки-Тори
• округ Эхимэ
• Тип приготовления Якитори/шампуры

Эхимэ Другие блюда

Якитори/шампурыСвязанные блюда