하라코 라이스
부드러운 연어의 향기와 튀어오르는 식감과 연어 알의 맛이 돋보이는 겨울을 느낄 수 있는 향토 요리하라코 라이스에 대해서
하라코메시는 미야기현 와타리초의 향토 요리 중 하나입니다.연어 육수를 밥 위에 얹어 연어 살과 연어알을 얹은 연어 오야코동입니다. 아라하마 어항에서는 가을에 알을 낳기 위해 다시 올라가는 지방이 많은 연어가 어획됩니다. 하라코 쌀은 현지 어부들이 발명했다고 전해집니다. “하라 코”는 동북 지방의 연어 알을 가리키는 방언으로 연어 뱃속에있는 아이의 이름이 붙여진 것으로 알려져 있습니다.
はらこ飯の作り方
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