이가규 스테이크
미에현이 자랑하는 브랜드 소고기! 달콤한 맛이 특징인 '이가규'
이가규 스테이크에 대해서
이가규(伊賀牛, Iga beef)는 미에현 이가 지역에서 사육된 브랜드 소고기로, 흑소 일본종으로 알려져 있으며, 오미규의 원소로도 일컬어집니다. 의도적으로 마블링을 강조하지 않고, 자연과 건강을 중시한 사육 방식을 통해 스트레스 없이 자유롭게 키워진 것이 특징입니다. 이로 인해 마블링이 많은 소고기에 못지않게 풍부한 달콤함과 감칠맛, 부드럽게 녹아드는 맛과 살살 녹는 식감이 어우러진 최고급 맛을 자랑합니다. 스테이크, 스키야키, 샤부샤부 등 다양한 조리법으로 이가규의 매력을 즐길 수 있습니다.
