감잎 초밥

바다의 맛과 감잎이 어우러진 전통적인 별미! 감잎 초밥
감잎 초밥 토야마현

감잎 초밥에 대해서

도야마의 향토 요리로 사랑받는 감잎 초밥(柿の葉寿司, 카키노하즈시)은 부드럽게 지은 초밥 위에 고등어 조각을 얹고, 하나하나 정성스럽게 감잎으로 감싸 만든 초밥입니다. 담백하면서도 깊은 맛이 특징이며, 어딘가 그리운 소박하고 자연스러운 풍미가 매력적입니다.

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