마스노스시
역벤토로도 유명한 도야마의 대표 전통 요리, "마스노스시"
마스노스시에 대해서
마스노스시(ますのすし)는 도야마현의 향토 요리로, 역벤토로도 잘 알려져 있습니다. 소금으로 간을 한 송어를 사용한 누름초밥의 일종으로, 초밥 위에 연한 분홍빛의 벚꽃송어를 얹어, 나무로 만든 둥근 용기에 담아 만듭니다. 이 요리는 도야마 번사 요시무라 신파치가 아유(은어)로 만든 초밥이 시작입니다. 이에 매료된 마에다 토시오키가 이를 쇼군 요시무네에게 올렸다가 전해진 것이 그 기원이라고 알려져 있습니다. 또한, 다이쇼 시대에 역벤토로 판매되기 시작하면서 전국적으로 유명해졌습니다. 집에서 만들어 먹기보다는 전문점에서 구입하여 즐기는 경우가 많지만, 직접 만들어 볼 수 있는 체험도 가능합니다. 도야마 시에는 "마스노스시 박물관"이 있어, 마스노스시의 역사와 장인의 기술을 배울 수 있는 기회를 제공합니다.
관련 동영상
기타 정보
토야마현의 전통음식들
토야마 블랙 라멘
토야마현
토야마 건조 감
토야마현
히미 우동
토야마현
하얀 새우 버거
토야마현
히미규
토야마현
흰새우 튀김
토야마현
초밥관련 음식들
에도마에 스시(Edo-mae Sushi)
도쿄도
칸칸스시(호라이타즈시)
카가와현
각스시
시마네현
카부라 스시
토야마현
삼마 초밥
와카야마현
하타곤보 스시
와카야마현