Demi-katsudon d'Okayama
La saveur est riche ! Représentant de la gastronomie locale d'OkayamaDemi-katsudon d'Okayama Introduction
Le « demi-katsudon d'Okayama » est un bol local d'Okayama composé de côtelettes de porc croustillantes fraîchement frites garnies d'une sauce demi-glace épaisse et chaude. De nombreux restaurants de la préfecture d'Okayama le servent, en particulier dans la ville d'Okayama. Fondé en 1931, le restaurant tonkatsu de longue date « Ajiji Nomura » est connu pour être le berceau du demi-katsudon. Le premier propriétaire a mangé la sauce demi-dentelle de l'Imperial Hotel, et il semblerait qu'elle soit née du désir de « laisser les habitants manger cette saveur ». De nos jours, le nombre de restaurants servant du demi-katsudon dans la préfecture d'Okayama a augmenté et l'établissement est devenu un représentant gastronomique local d'Okayama. La sauce demi-glace et les garnitures, qui sont la clé du demi-katsudon d'Okayama, sont uniques dans chaque restaurant. C'est amusant de les déguster et de les comparer.
おかやまデミカツ丼の紹介動画
les autres informations
- Nom de cuisineDemi-katsudon d'Okayama
- quartier Okayama
- Classement culinaire Comté de Donburi
Okayamazone Autres plats
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Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale