Mochi Ryobo

Mochi Ryobo Introduction

C'est une confiserie typique de Kagoshima avec beaucoup de sucre épais et de sauce soja sur des boulettes de farine de riz gluant poignardées sur deux brochettes. L'étymologie de « janbo » serait « les deux bâtons », et deux brochettes, qui sont assimilées à des épées de samouraï et à des wakizashi, sont toujours utilisées. L'histoire des deux bo-mochi est très ancienne, et on dit qu'il est né à Taniyama dans l'actuelle ville de Kagoshima pendant la période des tribunaux du nord et du sud, et qu'il a été présenté de Taniyama au clan Shimazu, le seigneur du domaine de Satsuma à l'époque d'Edo, et de là on dit que « ryobo mochi » répandu dans la région d'Iso C'est là.

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• Nom de cuisineMochi Ryobo
• quartier Kagoshima
• Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale

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