深層水仕込カキ
深海の恵みと清らかな水で育った、食の安心・安全をお届けします
深層水仕込カキ（しんそうすいしこみかき）とは
深層水仕込カキとは、入善沖水深384メートルから汲み上げられる入善海洋深層水を用い、24時間以上蓄養・浄化されたカキのことです。 入善町では、黒部川扇状地湧水群の美しい水資源を活かし、海洋深層水取水事業を進めています。海洋深層水は、表層水と比べて低温で安定しており、清浄で栄養素が豊富であります。 一般的な表層の海水を使って蓄養・浄化されるカキと比べ、食の安全性が高まり、栄養豊富であるなどのメリットがあります。 入善町で獲られている牡蠣は岩牡蠣に分類され、身がどっしりとし、濃厚な味わいで地元のみなさんに親しまれてきました。
入善深層水仕込カキの紹介動画
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