モクズガニ
新潟県の美味しい淡水生物、それがモズクガニ!モクズガニ(もくずかに)とは
新潟県中越は自然に囲まれた綺麗で美しい環境にあり、人間の手が届かない澄んだ清流には活きの良い天然のモクズガニが生息しています。海産のカニと異なる独特の甘みの強いカニミソは、珍味として愛好され、特に卵巣の発達したメスはオスよりも珍重されます。
モクズガニの締め方と茹で方と食べ方
その他情報
新潟県の名物ご当地グルメ
ぽっぽ焼き
新潟県
鯛茶漬け
新潟県
笹団子
新潟県
サバサンド
新潟県
長岡系ラーメン
新潟県
燕三条背脂ラーメン
新潟県
全国の「魚介・海鮮料理」ご当地名物
大分ふぐ
大分県
ほたるいか
石川県
のと寒ぶり
石川県
甘エビ
福井県
博多明太子
福岡県
車海老
鹿児島県