そばがき
お蕎麦のおいしい長野県ならではのご当地グルメ
そばがき（そばがき）とは
そばがきは、そば粉に水または熱湯を加えて素早くかき混ぜ、団子状の塊にしたものです。箸で少しずつちぎりながら、そばつゆや醤油をつけて食べます。近年健康食としても見直されています。
そばがきの作り方
その他情報
長野県の名物ご当地グルメ
山賊焼き
長野県
鯉こく
長野県
野沢菜漬け
長野県
なめ茸
長野県
おやき
長野県
信州サーモン
長野県
全国の「そば・うどん・麺類」ご当地名物
富士宮やきそば
静岡県
京都 茶そば
京都府
伊勢うどん
三重県
瓦そば
山口県
石川そば
秋田県
神埼そうめん
佐賀県