Ebi Meshi

Ein beeindruckend schwarzer gebratener Reis! Die lokale Spezialität „Ebi Meshi“ aus Okayama
Ebi Meshi Okayama

Ebi Meshi Einleitung

Ebi Meshi (えびめし, Ebi meshi) ist ein einzigartiger gebratener Reis, der mit einer speziellen Sauce aus Karamellsoße, Ketchup und Gewürzen zubereitet wird. Diese Spezialität wird vor allem in der Region Okayama gegessen und gilt speziell in der Stadt Okayama als Traditionsgericht. In letzter Zeit hat sie sogar Aufmerksamkeit in landesweiten Fernsehprogrammen erlangt. Die würzige Sauce durchdringt den Reis, verleiht ihm einen intensiven Geschmack und eine tiefbraune Farbe. Dazu passt hervorragend die pralle und saftige Konsistenz der Garnelen – ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis! Es wird erzählt, dass Ebi Meshi seinen Ursprung in einem Curry-Restaurant namens „India“ in Shibuya, Tokio hat. Ein Mitarbeiter aus der Gegend von Okayama brachte die Idee mit in seine Heimat und half dabei, das Gericht dort bekannt zu machen.

Ähnliche Videos

Andere Informationen

Okayama Weitere empfehlenswerte Gerichte

Denim Bun

Okayama

Okayama Demi-Katsu-Don

Okayama

Matroseneintopf

Okayama

Meiji Gobo-Burger

Okayama

Tama no Ontamameshi

Okayama

Misaki Tamagokake Gohan

Okayama

Lokale Küche/Lokaler Feinschmeckerverwandte Gerichte

Yaki Manju

Gunma

Skugarasu Tofu

Okinawa

Matsumae-Zuke

Hokkaido

Saitama Taro

Saitama

Kamaboko

Toyama

Kiritanpo

Akita

Kochtyp

Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker