Shijimi Tsukudani

Yamato Süßwassermuschel Tsukudani vom Shinji-See
Shimane

Shijimi Tsukudani Einleitung

Da der Shinji-See ein Bracksee ist, eignet er sich zum Wachsen von Muscheln und ist der größte Fang von Süßwassermuscheln in Japan. „Lake Shinji Freshwater Clam“ ist landesweit zu einer bekannten Marke geworden. „Süßwassermuscheln tsukudani“, die aus Süßwassermuscheln aus dem Shinji-See in Tsukudani hergestellt werden, können als Beilage zu Sake oder zu Reis verwendet werden. Es wird auch als Souvenir hoch angesehen.

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