Kenchin-jiru

Es ist kein Nationalgeschmack mehr, aber es ist auch ein lokales Gericht der Präfektur Tochigi!
Tochigi

Kenchin-jiru Einleitung

Ursprünglich war es ein vegetarisches Gericht, und ursprünglich wurde Suppenbrühe auch aus Seetang- und Shiitake-Pilzen hergestellt. Es scheint, dass es einen Brauch gab, bei einer Veranstaltung oder einem Treffen zu essen. Es ist Standard, Gemüse zu verwenden, das von Herbst bis Winter geerntet wird. Wenn Sie jedoch im Frühling und Sommer Gemüse der Saison verwenden, können Sie köstlich kochen und während der vier Jahreszeiten verschiedene Geschmacksrichtungen genießen. Das Menü, in dem Sie Udon hinzufügen und essen, ist ebenfalls beliebt.

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