八幡滨什锦面
鱼之乡八幡滨引以为豪的淡金色泡菜
八幡滨什锦面的介绍
八幡滨什锦是一道当地美食，作为爱媛县八幡滨市的灵魂食物，长期以来一直受到当地人的喜爱。它是八幡滨的港口城市，与九州和关西的海上贸易蓬勃发展，从中国引进的饮食文化与当地食材融为一体，由此诞生。这种什锦面在昭和23年首次供应，具有鱼之乡八幡滨独有的特征。 八幡滨什锦汤的特点是用鸡骨、柴鱼和昆布制成的清淡的金色高汤，这与长崎什锦的浓郁猪骨汤不同。作为食材，使用了大量的蔬菜，猪肉和混合产品，例如八幡滨的特色菜肴kamaboko和jakoten，因此您可以享受鱼之乡特有的风味。浓稠的中国面条也很适合搭配汤，使这款杯子吃起来很令人满意。 在八幡滨市，您可以在大约50家餐厅、咖啡馆等处品尝八幡滨什锦面，每家商店都增加了独特的布置。他们还提供各种各样的菜单，例如 “Champon Teishoku” 和 “Special Champon”。
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