米泽拉面
手工揉制的卷曲面条和清淡的汤，米泽编织的传统口味米泽拉面的介绍
米泽拉面是山形县米泽的当地代表拉面，其特点是手工揉成的细卷面条和淡酱油味的汤。汤是以鸡骨和干沙丁鱼为基础的，温和的味道深受许多人的喜爱。拉面采用 “高水添加法” 制成，添加比平时更多的水会产生独特的耐嚼口感。此外，通过添加手工揉捏，面条变得卷曲并与汤很好地交织在一起，米泽特有的杯子就完成了。 米泽拉面始于20世纪20年代的小吃摊，后来成为该镇的一家中式荞麦面餐厅。除了这段历史之外，米泽市还有100多家拉面店，每家商店都提供巧妙的口味。需要花费时间和精力的传统技巧以及您每天都不会厌倦的味道继续得到许多人的支持。
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