软冰淇淋
令人惊喜的多彩风味
软冰淇淋的介绍
在香川县，有各种使用地方特产和时令水果制作的软冰淇淋。从搭配色彩缤纷的甜点的款式，到与酱油和佃煮等意想不到的食材结合的口味，以及采用李子、波森莓等当地水果制作的冰淇淋，应有尽有。 小豆岛更是软冰淇淋的宝库，其中的元祖“酱油软冰淇淋”是一款融入了酱之乡特有的低盐酱油的甜品。酱油的香气让人联想到焦糖般的风味。佃煮软冰淇淋则是一款特别的组合，昆布作为装饰点缀，而浓煮佃煮的汁液则与纯香的香草软冰淇淋完美结合。外观呈现类似深焙焙茶的颜色，口感柔和，有着奶香与淡淡焦糖风味的绝妙平衡。 此外，还有一种“橄榄软冰淇淋”，色泽象征着橄榄的绿色，口味丰富香醇，后味中带有细腻的橄榄清香，非常别致。
