八幡饺子
以活力料理而闻名的“八幡饺子”
八幡饺子的介绍
据说,在官营八幡制铁所工作的工人们体力消耗巨大,因此他们非常喜欢价格实惠又能提供强大营养的食物。此外,由于铁矿石等交易的开始,日本与中国大陆之间建立了密切的关系,通过人与人的交流,饺子这一饮食文化在很早的时候就扎根在这里了。 八幡饺子(八幡ぎょうざ, Yahata gyoza)的整体倾向是相比关东地区的饺子稍小,更注重饺子皮与馅料的平衡。而且,在享用时会搭配柚子胡椒作为调味品是其一大特色。此外,八幡饺子根据不同的风格,可分为四大种类:①铁锅风格饺子②中国大陆风格饺子③拉面风格饺子④妈妈风格饺子。
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