高千穗牛
荣获内阁总理大臣奖
高千穗牛的介绍
只有符合严格标准的黑毛和牛，才能被认证为“高千穗牛（高千穂牛）”。这些牛是由高千穗地区农协管理区域内饲养，并达到肉质等级4级及以上的和牛牛种。高千穗牛肉质细嫩，带有均匀分布的雪花纹脂肪（称为“霜降”），脂肪富有甘甜口感。细腻的质感和浓郁的美味，让它不论年龄性别都广受喜爱。在高千穗，当地人通常将嫩煎的高千穗牛搭配芥末酱油食用。这种方式能够充分感受到高千穗牛本身的美味，同时芥末的微微辛辣更能激发食欲。
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