大和茶粥

奈良人喜爱的传统料理
大和茶粥 奈良县

大和茶粥的介绍

大和茶粥（大和の茶粥）是在奈良非常受欢迎，被亲切地称为“おかいさん”的乡土料理。 将炒焙的茶叶装进棉布小袋中放入沸水中煮出茶汤，然后加入大米一起炖煮，制作方法非常简单。这道料理完全没有粘稠感，口感清爽，散发着炒茶的香气，常搭配奈良酱菜等小菜一起品尝。

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