Cơm hàu

Cơm hàuGiới thiệu

Cơm hàu (牡蠣飯, Kaki meshi) là món ăn đặc sản của tỉnh Mie, kết hợp giữa hàu tươi ngon được nuôi dưỡng tại vịnh Ise và gạo địa phương đầy hương vị. Món ăn này có nguồn gốc từ cách ngư dân thưởng thức hàu mới bắt ngay trên thuyền, nấu cùng cơm và tận hưởng vị ngon tự nhiên. Ngày nay, đây là món ăn yêu thích vào mùa đông trong các gia đình và nhà hàng. Vịnh Ise là vùng biển giàu dinh dưỡng, nơi những con hàu phát triển với vị đậm đà và kết cấu béo ngậy, mềm mại. Loại gạo sử dụng thường là gạo Iga hay Koshihikari của tỉnh Mie, thấm đẫm nước cốt hàu và được nấu chín mềm đầy thơm ngon. Gia vị như nước tương và mirin từ địa phương góp phần làm nổi bật hương vị tự nhiên của các nguyên liệu. Về mặt dinh dưỡng, hàu chứa nhiều sắt, kẽm và vitamin B12, hỗ trợ tăng cường sức khỏe, tăng miễn dịch và giảm mệt mỏi. Gạo, nguồn năng lượng chính, cung cấp một bữa ăn cân bằng và dinh dưỡng. Tại tỉnh Mie, vào mùa đông, nhiều sự kiện và hội chợ ẩm thực về món hàu được tổ chức, thu hút đông đảo du khách. Đặc biệt, khu vực Ise-Shima nổi tiếng với các quán hàu ăn thỏa thích, thực đơn hàu truyền thống hoặc cả các bữa ăn cao cấp từ hàu đều có sẵn. Khi đến viếng đền Ise, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món ăn từ hàu tươi ngon đặc trưng tại đây. Hãy để “Cơm hàu” của Mie sưởi ấm trái tim và cơ thể bạn khi mùa đông đến, đồng thời khám phá nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của vùng đất này.

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănCơm hàu
• quận Tỉnh Mie
• Kiểu nấu ăn Donburi

Tỉnh MieCác món ăn khác trong khu vực

DonburiCác món ăn liên quan