Chanko nabe
Bổ dưỡng! Chanko nabe, nguồn sức mạnh của đô vật sumoChanko nabeGiới thiệu
Ryogoku, được gọi là thành phố sumo, là nơi có Ryogoku Kokugikan, nổi tiếng với sumo, và được cho là một nơi linh thiêng của “chanko nabe”. Chanko nabe (chankonabe) là một món lẩu được ăn hàng ngày trong các phòng sumo. Ban đầu, “chanko” đề cập đến tất cả các món ăn nấu tại nhà được thực hiện bởi các đô vật sumo của “chankoban”, nhưng trong số đó, “chanko nabe”, đề cập đến món lẩu này nói chung, đặc biệt được biết đến rộng rãi. Để xây dựng vóc dáng của một đô vật sumo, cân bằng dinh dưỡng được coi là đầu tiên, và cũng có những hương vị ẩn không ra khỏi cổng. Có hai hương vị của chanko nabe: kiểu nồi bụi và kiểu yosenabe, và mizutaki (nồi bụi, súp hoặc nấu súp (nấu súp gà, v.v.), nấu muối (loại yosenabe), nấu miso (ngân hàng hàu) Đôi khi được phân thành 4 loại (lẩu, v.v.), nhưng trong phòng sumo, 80% cá chanko nabe là dustpan, và gà sop nấu cũng là một món lẩu thường được ăn trong phòng sumo.
ちゃんこ鍋の作り方
Thông tin khác
TOKYOCác món ăn khác trong khu vực
Sushi Edomae
TOKYO
Jindaiji Soba
TOKYO
Lẩu Doze (loach)
TOKYO
Kanto oden
TOKYO
Negima nabe
TOKYO
Thành phố Fukagawa
TOKYO
Món lẩuCác món ăn liên quan
Súp Senbei
Tỉnh Aomori
Nồi ngân hàng Oyster
Hiroshima
Damako nabe
Akita
Akita
Akita
Nabe Sozuri
Tỉnh Okayama
Shottsuru
Akita
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương