Thịt Xông Khói Muối Su-Chi-Ka

Thịt Xông Khói Muối Su-Chi-KaGiới thiệu

Thịt xông khói muối Su-Chi-Ka (スーチカー, Su-Chi-Ka) là một món ăn truyền thống của Okinawa, Nhật Bản, được làm từ thịt lợn muối để bảo quản lâu. Tên gọi "Su" tượng trưng cho nước biển hoặc muối, còn "Chi-Ka" mang ý nghĩa là ngâm ướp. Món ăn này được chế biến bằng cách dùng thật nhiều muối đặc trưng từ đảo Okinawa, gọi là "Shima Maasu", để ướp kỹ ba chỉ lợn, sau đó rửa sạch muối. Trong thời kỳ chưa có tủ lạnh, phương pháp muối thịt này là cách bảo quản thịt lâu dài hiệu quả nhất và đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân Okinawa từ xưa đến nay. Cách thưởng thức món Su-Chi-Ka rất đơn giản: bạn có thể cắt mỏng và ăn ngay, hoặc nướng nhẹ trên vỉ, hấp lên và vắt thêm chút chanh. Đây quả thực là món nhậu lý tưởng giúp bạn cảm thấy ngon miệng khi thưởng thức cùng đôi ba ly đồ uống.

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănThịt Xông Khói Muối Su-Chi-Ka
• quận Okinawa
• Kiểu nấu ăn Món thịt

OkinawaCác món ăn khác trong khu vực

Món thịtCác món ăn liên quan